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Roccocò

Il roccocò è un dolce napoletano prodotto con mandorle , farina , zucchero e pisto napoletano  che è un miscuglio di spezie varie. Il roccocò è cotto al forno ed ha una forma tondeggiante simile a quella di una ciambella schiacciata della grandezza media di 10 cm. È un biscotto particolarmente duro quindi può essere ammorbidito bagnandolo nel vermouth , nello spumante , nel vino bianco , nel marsala o nel latte.

La sua preparazione più antica risale al 1320 a opera delle monache del Real Convento della Maddalena. Il nome roccocò deriva dal termine francese rocaille per via della forma barocca e tondeggiante simile a una conchiglia arrotondata.

l roccocò è il dolce che chiude il pranzo delle famiglie napoletane in occasione dell'8 dicembre (giorno in cui si festeggia l'Immacolata Concezione) e che accompagna tutto il periodo delle feste natalizie. Vengono spesso venduti insieme a raffiuoli e mustaccioli altri dolce tipici della tradizione gastronomica natalizia partenopea.

Negli ultimi anni, viste le numerose richieste dei turisti, è possibile trovare questi dolci in pasticceria in tutti i periodi dell'anno.

I roccocò si conservano in luogo aciutto e fresco e hanno una durata di un mese.

Noi li spediamo in confezione da 8 o 12 pezzi e in quella più grande di un chilo.

Informazioni sulla spedizione

da 0 a 2 Kg 15 €
da 3 a 6 Kg 20 €
da 9 a 10 Kg 24 €
da 11 a 15 Kg 35 €

 

 

Tutti i prodotti sono disponibili.
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14,00 €

 

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